过年不长胖的朴素建议

营养师李月 2022年2月1日15:24:14
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1201字阅读4分0秒
在知乎上看到一个问题,过年不小心吃多了怎么办?什么东西可以多吃点也不容易胖?什么东西必须小心?
现在就是过年假期了,吃喝必不可少,这个问题很应景,正好也简单说下我的经验。

01、不小心吃多了怎么办?

先以一个瘦子的身份来回答第一个问题。
我自己身高160,从来没节食,体重长期42kg,过年期间没刻意控制过饮食,且由于零食水果更多,会被动相对吃得多一点,但体重也几乎不变。
我自认绝对不是天生的瘦子,也不是不会长胖的人。我的经验虽未必适合所有人,但我觉得这样的饮食状态应该是很多瘦身的人瘦下来之后,要努力达成的最好的一种状态。
由于有过几次吃多了,午睡整个肚子都撑圆,睡觉的时候像一条肚子鼓起来的鱼躺在床上,头尾都无法着地的感觉,极度不舒服。从此后再好吃的饭,不允许自己吃撑(虽还是有无意中吃多的时候,但尽量克制),所以我想说的是,尽量不吃多。
实在不小心吃很多了,很简单,午餐吃多了,晚餐少吃,用小碗盛饭,不要肉类等消化很慢的,可以吃流食,比如粥类。甚至实在不饿不吃也可以。
晚餐吃多了,可以稍微晚点睡,在屋里走动,等身体感觉舒服点了再睡觉。第二天早上,想吃就吃点,不想吃直接不吃,或者喝杯牛奶就行。
吃多了之后,不要再进食任何零食、水果、瓜子之类的,给肠胃增加负担。

02、哪些多吃不胖?哪些要少吃?

再以一个营养师的身份回答第2、第3个问题。
蒸的、煮的、凉拌的肉类、蔬菜都可以吃;
油炸、酱渍、红烧的菜(包括但不限于),不管是肉还是蔬菜,都克制量。
可以理解为,油盐糖高的控制量,低的可正常吃!
至于主食,在大餐期间,吃完若干菜主食其实也吃不下多少了;甚至很多菜本身也可以替代主食,这种场景下,常规主食要自己刻意减少。
不过以我个人经验,你要清楚自己比较舒服的饭量,不会吃撑,也不会吃了没多久就很饿。一大桌子菜,不可能都吃很多,要合理分配给自己的肚子。
过年的好吃的是为自己服务的,我们不是一个进食机器,不要只要好吃的都往肚子里塞。你要想象自己的肚子空间有限,只能按需分配的。
特别喜欢的,稍微多一点;
不想吃的,完全可以不碰;
看起来不错的,尝一尝。
吃饱了,停一停。
不要以美食的数量来安排进食,而是以肚子的容量来安排。
不管天南海北,美食数不胜数,本肚子只能容纳这么多量。
何况过年期间绝大部分的菜式都类似甚至重复,没必要一次吃撑。
再多的知识,技巧,方法,都比不过自己身体的感觉。
当然,如果没办法察觉自己的饱感,动不动就吃多了,一个简单的方法,就是提前明确限定自己吃的量。
一圈菜吃下来,先等一等,因为你的饱感会延迟一会,等你感觉吃撑了,就直接不吃了,如果还想吃,就再来一点。

03、一点点总结

回答完这三个问题,我发现这种朴素的进食方式,早已深入我的个人习惯之中。
不仅适合过年期间,平时的任何场合下都适用,也推荐给所有想保持体重的人。
我们去掌控饮食,吃不吃,吃什么,让我们自己决定,每一次进食,都去享受进食的感觉,不要被动成为食物的承载者。

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